Japão · GRATUITA

Yakisoba japonês

Name: Yakisoba japonês
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Japão
Ingredients: 300 g de macarrão para yakisoba já cozido e escorrido; 150 g de repolho em tiras; 1 cenoura pequena em palitos finos; ½ cebola em fatias; 80 g de shiitake fresco fatiado; 1 colher (sopa) de óleo neutro; 3 colheres (sopa) de molho pronto para yakisoba, ou a gosto; 2 colheres (sopa) de água

Macarrão de trigo salteado com repolho, cenoura e cogumelos em molho agridoce.

25 min · Fácil · 2 porções

Modo de preparo

Separe o macarrão com os dedos umedecidos ou uma espátula. Corte todos os legumes antes de aquecer a frigideira.
Aqueça metade do óleo em uma frigideira larga. Doure os cogumelos por 2 minutos. Junte a cebola e a cenoura, salteie por mais 2 minutos e acrescente o repolho.
Quando o repolho começar a murchar, transfira os vegetais para um prato. Aqueça o restante do óleo e espalhe o macarrão na frigideira. Deixe dourar por 1 minuto e solte os fios com a água.
Devolva os vegetais e regue com o molho. Misture em fogo alto por 1 a 2 minutos, até o molho envolver os fios. Sirva imediatamente.

Dica de cozinha

Uma frigideira larga ajuda a dourar o macarrão. Se dobrar a receita, salteie em duas levas.

Referência culinária ↗

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